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Anjula Devi

The Taste of India

Über 100 indische Familienrezepte

TOPP 7254  |  ISBN 9783772472541
192 Seiten, 20 x 26,2 cm, Hardcover
Buch
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Aromatisch, würzig und meist vegetarisch – das ist der Geschmack Indiens! In The Taste of India verrät die Köchin Anjula Devi ihre ganz persönliche Rezeptsammlung mit über 100 traditionellen Gerichten vom Frühstück bis zum Abendessen, die in ihrer Familie von Generation zu Generation weitergegeben und dabei immer weiter verbessert wurden. Ob Chicken Tikka Masala mit Paprika, Fischbällchen mit rotem Chili und Kokos, Chana Dal mit Tamarinde und Tomaten oder feuriges Minz-Chutney – erfahren Sie, wie Sie Kardamom, Kurkuma, Koriander & Co. raffiniert kombinieren und dabei ganz nebenbei noch etwas für Ihre Gesundheit tun können.
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